1. 国内市场饱和，竞争激烈，中国市场仅仅是全球市场的百分之十几不到二十的份额，在全球市场有更大的空间和机会，出海是为了更多的增长机会，也符合当下品牌出海的趋势；
海豚社在 2022 下半年盘点了一些信息，餐饮赛道依然是热门赛道《》，具体可以回顾这篇文章。
群友分享：听蜜雪的投资人分享过，核心是门店管理和供应链，双条腿缺一不可，打通从原材料到终端消费者的闭环。没有
下餐饮 / 奶茶连锁，为什么蜜雪冰城能够胜出一个数量蜜雪冰城，为什么能开出来两三万家门店来？主要竞品们为什么差一个数量级？
2. 对于国内公司来讲，全球化是一个自身的议题，作为一个全球消费品牌来说，不可能只局限中国市场，对于中国餐饮来讲，如何走向全球化也是一条必走的路线. 出海其实也是被逼的，国内市场本身经历完疫情后打击很大，消费购买力在减弱，内部竞争加剧迫使企业出海。
关于这个问题的答案是，如果疫情情况下还能够开店赚钱的线下零售业态，会加速扩张。其它零售商应该是趋向于观察，要等到确定开店能赚钱模型下才会行动。如果是资本融资驱动的，则要等到投资人信心恢复以后，就更慢了。至于纯个体户来说，倒掉了一大批，未来会选择加盟模式的确定性更强，所以后疫情时代，会加速餐饮业品牌的集中化趋势。所以门店模型好的零售和餐饮品牌公司，在后疫情时代会通过加盟模式加速扩张。
从表面上看应该是这样的，因为我们看到的就是比较典型的就是在奶茶行业比较明显，因为在过去的两三年，像蜜雪冰城在海外开了，已经有 3000 家门店了。占到蜜雪冰城所有门店的 15%，而且在加速在海外扩张，因为国内市场已经是比较卷了，餐饮奶茶业更是明显，可能有几十家是上百家品牌，所以全球化是一个加速的一个过程，但是餐饮业出海，可能先是奶茶行业。
就餐饮赛道来看，中国市值目前最大的餐饮企业是海底捞，十年后有没有可能会出现能够超过麦当劳、星巴克这样的企业，如果有，那应该是什么样子？
还有一个原因开放加盟，也是因为风险资本不投资了，光靠自有的资金，没有办法快速扩张，所以选择加盟是大概率的事情。因为国内市场趋于饱和，竞争过于激烈，2023 年估计也是餐饮业出海元年？之前有个别企业暗搓搓地尝试，但毕竟人出不去。明年全球化会加速。
我最近分享了一段话，建议大家都想想：增长的烦恼，相比停滞不前的焦虑，还是前者好一些！切忌不要停下来解决问题，而是要在发展中解决问题。
大赛道大企业，千亿级营收的品牌，一般时间沉淀还是比较久。千亿级营收，短时间入围的的第一波是手机品牌，那么再下一波千亿级品牌会出现在哪，汽车？服装？餐饮？
重视全球化，中国 GDP18 万亿美元，中国之外 80 万亿美元，还没有中国这么卷。
或是仅有局部区域具备消费力。其他品牌的定价实际高于所在区域消费能力，定价更精准 与消费群匹配的更好，
比如说我们在吃火锅，可能跟每个地方的美食口味有很大的区别，像海底捞也出海了，但是效果没有那么好，但也肯定包括别的一些餐饮品牌。但奶茶它以甜味为主，不存在这个口味只适合中国人，全球都是通用的，应该讲奶茶业的全面的出海加速的一个过程，蜜雪冰城打了个头榜，但据我所知包括。霸王茶姬，蜜雪冰城，包括喜茶，这些品牌都在积极出海，在海外寻求自己的扩张机会。
我觉得可以算是一个元年吧，因为前面三年有疫情出不去，现在方便了，所以大家都拼命的往海外跑。