2008年，杨国福麻辣烫走出黑龙江，将加盟店开到了内蒙古；2009年，杨国福麻辣烫的加盟店数量突破900家；2010年，加盟店总数突破了1000家，已覆盖东三省、内蒙古、河北省、北京市、天津市等地区；2017年，杨国福麻辣烫的加盟店已经突破了5000家，同时麻辣烫也从地域性小吃变成了全国性美食。
目前，杨国福麻辣烫在全球范围内有6000多家门店（绝大部分门店在中国）。当然，企业的野心也远不止于此，
起源于四川，并正式成立了公司。之后，属于类火锅产品，其亲戚朋友也纷纷加入，两年之内门店数量就开到了70家，迅速在全国市场跑马圈地。杨国福开始利用加盟模式，2007年，但却成长、兴盛于东北。麻辣烫对于广大消费者来说并不陌生，
杨国福出生于哈尔滨，2000年，彼时的杨国福还在哈尔滨路边摆摊卖粥与小菜。这一年，他偶然发现哈尔滨有四川人开的麻辣烫摊店生意火爆，于是对麻辣烫生意产生了浓厚兴趣。
红星资本局注意到，中国证监会近期披露，“杨国福麻辣烫”已向证监会递交申请。这意味着，一旦获得受理，杨国福麻辣烫很快就可以在港交所递交招股书，并有望成为“麻辣烫第一股”。
此外，从2017年开始，杨国福麻辣烫向海外扩张。截至目前，杨国福麻辣烫已经将市场覆盖到了加拿大、澳大利亚、日本、韩国以及新加坡等五个国家。
经过两年多的观察与研究，2003年，杨国福在哈尔滨开了一家名为“杨记麻辣烫”的店，这也是杨国福麻辣烫的前身。
根据天眼查数据，截至2021年9月，我国麻辣烫相关企业数量超过17万家；其中吉林省约2.1万家排名第一，黑龙江省1.6万家位居第二。
成立19年，杨国福麻辣烫已从哈尔滨走向全国，从小作坊走向资本，旗下拥有超6000家门店。但依靠加盟模式快速扩张背后，杨国福麻辣烫屡屡被曝食品安全问题，暗藏了不少隐患。对于麻辣烫这类门槛低、盈利模式也较单一的连锁餐饮生意，杨国福还能否讲出一些新故事？
杨国福把自己的名字作为品牌名称注册了下来，也实现了品牌初期的“野蛮扩张”。杨国福的麻辣烫店生意火爆，由于符合东北人民口味、物美价廉、满足快餐需求。
值得一提的是，有着“麻辣烫之乡”之称的哈尔滨宾县，就有超330家麻辣烫相关企业。这里同样也是麻辣烫两巨头杨国福麻辣烫与张亮麻辣烫的发源地。
杨国福对麻辣烫的味道做了较大调整和创新，他并没有选择传统四川麻辣味所用的红油汤底，“杨记麻辣烫”汤锅由骨汤熬制，并在汤中加入了奶和糖，汤底呈现为乳白色——此款可以喝汤的麻辣烫也更适合不爱吃辣的东北消费者。